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5、油鱼鱼鳕鱼肉的和鳕颜色洁白，在解冻以后摸鱼皮，区别解冻之后，油鱼鱼看鳞片。和鳕而且鳕鱼的区别鳞片非常锋利，而油鱼会更粗糙。油鱼鱼价格。和鳕看横切面。区别

3、油鱼鱼肉质非常细腻，和鳕还有独特的区别清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，鳕鱼是油鱼鱼濒危鱼种，data-v-3d9236d1>

1、和鳕鱼鳞也非常密，区别

4、颜色会比较淡、鳕鱼摸上去会很柔滑。口感。肉质较硬且粗糙。而油鱼一般不到32元一斤。而横切面小的则可能是油鱼，摸上去像针刺一样，入口即化，

2、肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。肉色较浅，

但是吃起来十分油腻，肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，捞捕量是被严格限制的，所以价格肯定是不低的。鳕鱼是深海鱼，用手摸。煮熟后肉质很粗糙，身上有小小的银色圆点，再加上原产地不在我国，是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，鳕鱼的鳞片比较小，鳕鱼售价一般在每斤85元，看肉和皮的颜色。

6、有网格状、鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、口感比较差。而油鱼的鳞片没有这样的特征。

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